左營因以前軍隊進駐,故有許多外省人,也因此充滿不同風味的美食,古色古香的建築、廟宇也成為許多觀光客特地前來朝聖的地方,這次就跟著優雅媽的左營美食景點半日遊,來趟最在地的旅遊吧!
喜媽對於麻辣重口味的食物相當愛不釋手,ㄧ故每次來到左營就必來享用這家知名的川菜料理「覺色雙椒」。
川菜主要的特色是麻、辣、鮮、香,所用的調味品主要有花椒、胡椒與辣椒,合稱「三椒」,此外也常看到蔥、薑、蒜點綴魚料理中,合稱「三香」。
在烹調方法上,常用炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等,尤其以小煎、小炒、干煸和干燒極具特色。
酸菜魚
鮮美的魚肉搭配酸菜的香氣,加上微辣的湯頭,相當的開胃。
干鍋土豆片
將馬鈴薯切成片後,再加入川式調味乾炒後,軟嫩鮮香。
辣仔雞
只敢吃一點點辣的朋友,這道菜可以嚐試看看哦,相當的香又不會太辣。
吃完重口味的食物後,來一杯清涼的飲料,再適合不過了!
位於左營大路上的龔家祖傳楊桃湯的店面相當氣派,一串串楊桃模型圍繞著整家店面,讓人不注意到都不行。
此家店已傳承到到第3代,作法仍依循古法,用中藥材和楊桃熬煮,楊桃那特殊的回甘味,入喉後久久不會散去,相當順口。
中外餅鋪棋餅文創館
這間中外餅鋪為左營第一家百年老店,創立於一九○五年,以經營雜貨店起家,在日治時代為全左營地區的鹽、糖專賣店。光復後,因國民政府遷台,鹽、糖日漸普及,中外餅舖因而轉型為糕餅製造與批發。
一九五五年,中外餅舖面臨第二次轉型,因緣際會下,聘請一位上海糕餅老師傅,他將上海糕與台灣糕結合,研發出入口綿細、甜而不膩、低糖的頂級綠豆糕。
當初棋餅的誕生是因為二代老母親的兒子相當喜歡下棋,常常在外面下棋到忘記時間,讓老母親相當無奈,而說了一句玩笑話:「你乾脆把棋弈當作飯來吃」。
而這句話就成了棋餅的由來,並於2001年時結合左營萬年季推出棋餅,而也成為高雄知名的伴手禮。
因緣際會下,接觸到身心障礙的孩子求職,中外餅鋪認為他們應有就業的權利,故成立庇護工場,給他們一個發揮的地方。
(圖為工作中的孩子們)
這邊還有提供戶外下棋、取景的地方呢!
一邊下棋一邊享用綠豆糕在配上茶,真是一大享受呀~~~
龍虎塔可說是高雄相當知名的地標,壯觀的兩座高塔佇立在蓮池潭中搭配著一虎一龍,相當的有魅力。
由龍口進,虎口出,取其吉祥之意。塔身與岸邊有九曲橋銜接,巍峨聳立,與潭面相互對應,景緻優美。
欣賞完龍虎塔後可以至附近的米格泡芙店家,嚐嚐現做的泡芙,冰涼的內餡像是冰淇淋配上酥脆的外皮,相當的爽口,讓人忍不住想一口接一口,在夏天也是消暑聖品。
